la salchipapa

La salchipapa

La salchipapa es un plato de comida rápida popular consumido en distintos países de Hispanoamérica, como Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, y Perú, entre otros. Consiste en un plato de salchichas enteras o cortadas en rodajas, acompañadas de patatas fritas y diversas salsas.⁴ Como es el caso de otras comidas ligeras populares de Sudamérica, como las empanadas y los anticuchos, las salchipapas son vendidas hasta altas horas de la noche.